更新するたび謎は深まる。

真だらのみそバター焼き

北海道産の真だらを、バターを溶かしたフライパンでこんがり焼いて、味噌・酒・味醂をからめたところに韓国唐辛子を振りました。バターと味噌のおいしい香りに、つい箸も酒も進んでしまいます。

鞍馬庵 京霰餅(あられもち)

京都の、しっかりした歯応えのしょうゆおかきです。一口サイズのおかきを、ガリッとかじると山椒のピリッとした辛味といい香りが口中に漂います。おいしい。

ここはぬれおかきで有名なところみたいですね。そちらは七味が入っているとか。軟らかいほうも食べてみたいなあ。