2005年 10月 17日
ニース風ラタトュイユ |
今朝のごはんはラタトュイユ。玉葱やズッキーニ、なすのおいしさにトマトの酸味がほんのりうれしい。夏に冷たく食べても、冷え込んできたこのごろ、温かいスープとして食べてもおいしいですね。ところで、私は香草(タイム)が好きなのですが、欲張って入れると味わいを損なうみたい。今日はおいしかったけれど、調味料のバランスってむずかしい。
by Ingram_Liqueur
| 2005-10-17 07:03
| きょうの料理