2005年 09月 11日
しめじとまいたけのバター醤油ごはん |
まだ残暑厳しいですが、ほんの少し秋の味覚を先取りしてみました。フライパンにバターを溶かし、しめじと舞茸をさっと炒め、しんなりしたところへ醤油をジュワッとさせて、かつおぶしをまぶし、玄米ご飯と混ぜたとっておきのメニューです!ほかほか、熱いうちにすだちやかぼすの絞り汁をかけていただきます。単純ですが、バターのコクと香り、きのこのコリコリとした食感、玄米ご飯の自然な甘みに、焦げたしょうゆの香りときたら、もう降参するしかありません!
by Ingram_Liqueur
| 2005-09-11 14:58
| きょうの料理