エスプレッソ

レモングラスやペパーミントといったハーブティー、最近では決明子(けつめいし)茶などを朝に飲むことが多いのですが、起きてもまだ夢ごこち、まだ目覚めないなあ、という時にはエスプレッソをいれて飲んでいます。ほろ苦いエスプレッソの味も目覚めを手伝うのですが、極細引きにしたエスプレッソ専用の豆を用意して、水をいれ、器具を取り付け、抽出する作業を行うことでだんだん頭が冴えてきます。

おいしい香りがふわっ、と立ったら出来上がったエスプレッソを、デミタスカップの小さな取っ手をしっかと持って小粋にくいっと。窓を開けて背伸びをして、ようこそ、朝風！