あんだみす～

またぶらりと買い物に出かけたおり、
沖縄物産店に寄ってA1ソースなど探していたら、
久米島 たいらの味噌 あんだみす～ という
金山寺味噌のような食品があったので買ってみた。

あんだみす～

ごはんのおかずにおいしそう！と買ってかえって
そのままいただくと、優しい味わいの金山寺味噌というかんじです。
原材料は味噌、砂糖、サラダ油、蜂蜜。

説明書きには

『そのままご飯の友、おにぎりの具として
美味しく頂けますが豚肉、鶏肉、イカ等を
細かく切り炒め(あんだみす～)の具にすると
なおいっそう美味しく頂けます』

『たまご焼きが出来上がったら、「あんだみす～」を入れ、
味噌にたまごをからませながら混ぜて出来上がり。
味噌を入れるときはとろ火にする。
たまご焼は味付け不要。たまごと味噌は
よく合いますのでぜひ、お試し下さい。』

とあるので、こちらも試してみようと思います。
イカを切ってこれで炒めたら
ずいぶんと酒を盗みそうだなあ。